食用油中含有沉淀物是怎么回事,？

最近發(fā)現(xiàn)超市的食用油基本上都要很多的白色乳狀沉淀物,，本來我昨天是去超市里邊購買食用油的,，可是當(dāng)我看見這一現(xiàn)象的時(shí)候我就立刻停止了購買的欲望，也不知道是怎么回事這食用油里邊怎么會(huì) 出現(xiàn)這種東西呢,？別說是往吃的食物里邊放的,，這看見了心里就很不舒服了，下面我們來看看這是怎么回事吧,！

 

　　色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠,、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精制而成的高級(jí)食用植物油,。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調(diào)味油的原料油,。

 

　　判別色拉油的品質(zhì)好壞可從如下三方面看：

 

　　1．色拉油必須顏色清淡,、無沉淀物或懸浮物。

 

　　2．無臭味,，保存中也沒有使人討厭的酸敗氣味,，要求油的氣味正常、穩(wěn)定性好 ,。

 

　　3．要求其富有耐寒性,，將加有色拉油的蛋黃醬和色拉調(diào)味劑放入冷藏設(shè)備中時(shí)不分離。若將色拉油放在低溫下，也不會(huì)產(chǎn)生渾濁物,。

 

　　目前市場(chǎng)上出售的色拉油主要有大豆色拉油,、菜籽色拉油、米糠色拉油,、棉籽色拉油,、葵籽色拉油和花生色拉油。

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