目前市場(chǎng)上家用榨油機(jī)品牌很多,，但是普遍的工作原理都大同小異,。多數(shù)都是采用的臥式螺旋壓榨機(jī),，沒(méi)有加熱,，沒(méi)有過(guò)濾（只是采用漏網(wǎng)過(guò)濾大塊的果肉）,。
1.小功率的電機(jī)扭力不足,，造成出油率不高,。這是家用榨油機(jī)的致命傷,，因?yàn)榧矣谜ビ蜋C(jī)體積和售價(jià)的限制,，無(wú)法采用大型商用機(jī)的大功率電機(jī),，也就造成了家用榨油機(jī)只能壓榨花生,、葵花籽等軟性原料，像對(duì)菜籽,、山茶籽則無(wú)可奈何,。
2.扭力不夠造成榨膛容易堵塞，堵塞后人力很難退出螺桿清理,。隨著榨膛原料的增多,，原料對(duì)螺桿的阻力和摩擦力增加，同時(shí)增加了對(duì)電機(jī)的壓力,，很容易造成電機(jī)“憋死”,，就是跳閘。這個(gè)時(shí)候就是榨膛抱死現(xiàn)象,，遇到抱死,，家用榨油機(jī)的電機(jī)已經(jīng)無(wú)法將原料擠出榨膛，只能將整個(gè)榨膛和榨螺拆出來(lái),，通過(guò)大扭力的杠桿甚至機(jī)床才能將抱死的榨螺和榨膛分離開(kāi),，這樣將不可避免的對(duì)榨油機(jī)造成傷害。
3.沒(méi)有過(guò)濾系統(tǒng)造成出來(lái)的油雜質(zhì)含量高,，無(wú)法立刻食用且容易變質(zhì),。商用機(jī)比較普遍使用的過(guò)濾系統(tǒng)是真空過(guò)濾，這需要強(qiáng)大的真空泵+高密閉性濾油容器+200目以上的濾布,。這些都不是一臺(tái)小小的家用榨油機(jī)可以具備的,。
4.沒(méi)有加熱功能，無(wú)法激化油分子的活性,，造成出油率降低,，油不香。這仍然是由于家用榨油機(jī)功率限制造成的,，因?yàn)榧矣秒娖靼踩目紤]和國(guó)標(biāo)的限制,，使得家用榨油機(jī)的功率無(wú)法達(dá)到商用榨油機(jī)的原料加工要求。這就使得家用榨油機(jī)更像是一個(gè)玩具,，而不是一臺(tái)榨油設(shè)備,。
5.榨螺與榨膛設(shè)計(jì)精度不夠，縫隙過(guò)大,，漏料嚴(yán)重,，浪費(fèi)也就嚴(yán)重。家用榨油機(jī)榨膛和螺桿普遍采用成本低廉的鋼材和沖壓工藝成型,，沒(méi)有經(jīng)過(guò)精密的表面處理工藝及磨合,，勢(shì)必造成榨螺的超磨損及原料的浪費(fèi)。
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