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榨油機(jī)知識(shí)

花生榨油機(jī)：花生入榨前的處理步驟

來(lái)源:河南雙象機(jī)械有限公司發(fā)布日期:2015年03月02日點(diǎn)擊數(shù)：

為提高油質(zhì),、出油率,、壓榨效率等，花生在進(jìn)入花生榨油機(jī)進(jìn)行壓榨之前須先進(jìn)行四道工序的處理,。

第一道：花生果的清理和干燥,。

進(jìn)入油廠的花生果難免夾帶著一些雜質(zhì)。如果不清除花生果中夾帶的泥土,、莖葉等雜物,，它們不但會(huì)影響油脂和餅粕的質(zhì)量，而且會(huì)吸附一部分油脂,，降低出油率,。如果花生果中夾雜有砂石、金屬麻繩等雜物,，更會(huì)引起機(jī)器磨損等,，誘發(fā)生產(chǎn)事故,，影響工藝效果。因此,，為了保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行,，必須盡量除去雜質(zhì)。個(gè)別含水量高的花生果,，為了剝殼方便,，進(jìn)行干燥處理是十分必要的。

清理的方法很多,，具體可根據(jù)雜質(zhì)的情況采用不同的方法。如果所含雜質(zhì)輕,，如雜草,、莖葉等，可以采用風(fēng)選的方法,，用氣流吹掉雜質(zhì),。如果雜質(zhì)顆粒較小，可以通過(guò)篩選,，除去雜質(zhì),。對(duì)于一些大小、相對(duì)密度與花生相似的雜質(zhì),，如果屬于泥土塊,，可以在磨泥機(jī)中摩擦粉碎后，再用篩選法除去,。如果屬鐵質(zhì)雜質(zhì),，可以用電磁鐵或永久磁鐵進(jìn)行分離清理，雜質(zhì)含量應(yīng)在0.5%以下,。

花生榨油機(jī)

第二道：剝殼,。

花生在壓榨前進(jìn)行剝殼的目的也可以分四條來(lái)說(shuō)。
1.減少殼對(duì)油脂的吸附,，提高出油率,；
2.殼少能提高榨油機(jī)的處理量，減少對(duì)榨油設(shè)備的磨損,；
3.利于軋坯,，提高毛油質(zhì)量；
4.殼等雜質(zhì)清理干凈,，可提高餅粕的質(zhì)量,，有利于綜合利用。

利用花生剝殼機(jī)進(jìn)行剝殼的工藝比較簡(jiǎn)單,，仁,、殼的分離也比較容易,。但在剝殼的過(guò)程中應(yīng)盡量防止將花生仁破碎，應(yīng)保持仁粒完整,。為了達(dá)到這一目的,，剝殼前對(duì)大小不同的花生果進(jìn)行分級(jí)篩選是十分必要的。剝殼的結(jié)果要使殼中含仁率要控制在0.5%以內(nèi),，仁中含殼率在2%-4%左右,。

第三道：花生的破碎和軋坯。

為了創(chuàng)造良好的出油條件,，需要將花生仁破碎為4-6瓣,，使通過(guò)20孔/英寸篩的粉末不超過(guò)8%，這樣有利于軋坯,。軋坯是將花生由粒狀壓成片狀的過(guò)程,，所以又叫壓片。生產(chǎn)中,，常將軋坯后得到的油料薄片成為生坯,，生坯經(jīng)蒸炒處理后成為熟坯。軋坯的目的是破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),，為正常創(chuàng)造條件,，這樣，將顆粒狀油料經(jīng)軋坯成薄片后,，大大縮短了油脂從油料中被提取出來(lái)的過(guò)程,，從而為壓榨或浸出取油提供了有利條件。軋坯應(yīng)薄而均勻,，一般坯片的厚度不要超過(guò)0.5毫米,。

花生榨油機(jī)配套設(shè)備

第四道：熱處理。

熱處理是提取油脂過(guò)程中最重要的工序之一,。熱處理包括生坯的濕潤(rùn)和加熱,，在生產(chǎn)上成為蒸坯或炒坯，蒸炒后的坯為熟坯,。經(jīng)過(guò)熱處理后壓榨的效果好壞對(duì)整個(gè)只有過(guò)程的順利進(jìn)行和出油率的高低及油品,、餅粕的質(zhì)量有直接的影響。

熱處理的目的是：

1.通過(guò)水分和溫度的作用,，是油料細(xì)胞得到徹底的破壞,；

2.在水壓溫度的作用下，使蛋白質(zhì)變性,，把包含在蛋白質(zhì)內(nèi)的油脂提取出來(lái),；

經(jīng)過(guò)這四道工序的處理，花生的出油率和花生榨油機(jī)的效率都會(huì)大大提高,。

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