1、油渣多而出油率不夠:主要是菜籽炒好后,,降溫不夠,。
2、濾油速度緩慢:主要是菜籽在壓榨中,,原料雜質(zhì)大,,灰寺多及機(jī)器各部溫度偏低,加之菜籽油濃度大所致,。這時(shí)應(yīng)將油盤加熱 打開,,另外兩個(gè)過濾器要交替使用,及時(shí)清除濾布上的殘?jiān)?,清?或更換濾布,。
3、回油,,主要原因是油線被堵,,可用鐵棍敲擊下料邊榨條,疏通油線;另處炒籽加入適量水,,使炒出的花生有彈性,,即可避免此現(xiàn)象。
4,、餅碎:主要是花生炒得溫度低,,應(yīng)在花生快炒好時(shí)加大火將溫度提高,及時(shí)入榨,。
當(dāng)我們?cè)谑褂谜ビ蜋C(jī)時(shí),,了解這些知識(shí)是很有必要的,可以為我們節(jié)約很大一筆維修費(fèi)用,,從而降低生產(chǎn)成本,。
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