亞麻籽冷榨法是指在低溫條件下,，用物理機(jī)械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法,，沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的高溫炒或者蒸的過程,，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細(xì)胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養(yǎng)成分）,。
產(chǎn)品以內(nèi)蒙古西部特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)亞麻籽為原料,，α-亞麻酸含量一般為57％左右，即原料中有多少就會保留多少,，當(dāng)然也會因原料具體產(chǎn)地不同而有所差異,，但一般要高于普通亞麻籽油幾個百分點。
維生素E含量一般在80mg100g左右,。這要高于普通工藝生產(chǎn)的亞麻籽油16-20倍,。
冷榨亞麻籽油的顏色為類胡羅卜素等天然色素構(gòu)成，比普通脫色精煉油的顏色更紅,。類胡羅卜素是維生素A前體,，也就是說，冷榨亞麻籽油含有豐富的VA 原,。
對產(chǎn)品進(jìn)行加熱試驗,，當(dāng)溫度達(dá)到210℃以后，油中的有機(jī)色素會分解,，油色即轉(zhuǎn)變?yōu)榍宄和该鞯臏\黃色,。
保質(zhì)期短
由于各種功能活性成分完整保存，所以產(chǎn)品的保質(zhì)期較常規(guī)生產(chǎn)的亞麻籽油短,。冷榨亞麻籽油出廠前為冷凍儲藏,，包裝瓶內(nèi)充有保護(hù)氮氣，綜合采取避光,、小包裝,、冰箱冷藏等各種保護(hù)措施的條件下，保質(zhì)期為一年。加熱可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,。
冷榨技術(shù)生產(chǎn)的亞麻籽油,，全面保存了亞麻籽的營養(yǎng)精華。
1真正冷榨制油,。不再利用火炒或蒸炒,。原料在清理后直接壓榨，壓榨出油溫度低于70℃,。
2全部精煉工藝在低于40℃的常溫下進(jìn)行,，防止了高溫氧化。
3產(chǎn)品沒有異味,。該亞麻油因采用低溫冷榨工藝生產(chǎn),，產(chǎn)品色澤為金黃色，具有類胡蘿卜素等天然營養(yǎng)色素,，沒有因高溫氧化而產(chǎn)生的其他色素,，所以不進(jìn)行脫色，也就沒有常規(guī)生產(chǎn)工藝,、原材料所帶來的魚腥味或其他異味,。
4全部精煉設(shè)備、工藝管道,、伐門,、儲罐等均使用不銹鋼材料，防止鐵離子,、銅離子加速產(chǎn)品氧化,。
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