花生油是我們日常生活中常用的食用油之一,。在生產過程中,，帶皮壓榨花生油和不帶皮壓榨花生油有不同的處理方式和特點。

首先,，帶皮花生的壓榨需要控制花生的濕度,。一般來說,，剝去花生外皮后，花生可以用手搓去紅皮,，以便進行壓榨,。如果花生過濕，在壓榨時會產生響聲，這時應該重新將花生烘干或曬干,，以確?；ㄉ臐穸群线m。此外,，如果榨帶皮花生出餅不順利,，可以將大約20%的餅與花生拌勻后再進行壓榨。

其次,，帶皮花生可以進行熱榨或冷榨,。一般來說，熱榨比冷榨更為常見,，因為熱榨可以使得花生出油率更高,。在熱榨時，先將花生仁粉碎或軋胚,，然后放在蒸鍋內蒸1.5-2小時,，溫度達到120度左右，含水3%左右即可入榨,。當榨油機溫度達到85度時,，開始正常壓榨。如果沒有蒸鍋,，也可以將花生仁放入炒鍋內炒,。先將花生仁粉碎，逐漸加大約7-8%的水,，炒至深黃色時即可出鍋入榨,。

對于不帶皮的花生，首先需要篩選去雜,，并檢查花生的含水量,。如果花生過干，應該加入2.5-3%的水后直接進入螺旋榨油機進行壓榨,。一般來說，一邊壓榨兩遍即可,。

最后,，需要注意的是，如果榨帶皮的花生采用冷榨方式,，不需要剝去外皮,，但是這會導致出油率降低。因此,，如果是商業(yè)生產,，最好采用熱榨方式，以確保出油率更高，收入也相應更高,。如果是自己食用,，則可以根據個人喜好選擇熱榨或冷榨方式。

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