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雙象榨油機(jī)：用油不合理易致癌

來源:雙象榨油機(jī) 發(fā)布日期:2014年12月31日點(diǎn)擊數(shù)：

民以食為天，油又是人們烹飪食物時離不了的,，能否科學(xué)合理地用油關(guān)系到人們的健康,，用油不合理可能還會引發(fā)癌癥，一定要科學(xué)規(guī)劃食用油的營養(yǎng)搭配和合理用量,。那么人們生活中都存在哪些用油不合理的現(xiàn)象呢,？哪些用油習(xí)慣最易致癌呢？結(jié)合現(xiàn)實生活中多數(shù)人的飲食習(xí)慣,，不合理用油現(xiàn)象歸納為以下幾個：

　 1,，炒菜油溫過高

　　很多人做飯時，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜,，覺得高溫爆炒出來的菜品更鮮香美味,，其實，這種做法是很不健康的,。油溫過熱不僅會破壞食物本身的營養(yǎng)成分,，還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。

　 2,，絕對素食主義者,，長期不食用動物油

　　長期不食用油，會造成體內(nèi)維生素以及必需脂肪酸的缺乏,，影響人體的健康,。然而，一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油,，不吃動物油,，也是萬萬不行的，動物油里飽和脂肪酸的適當(dāng)攝入,，是人體健康不可或缺的,。

　　3，長期只吃單一品種的油

　　飲食習(xí)慣,、口味等因素決定著很多家庭長期只吃單一品種的油,，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,，因為不同種類的油含有的營養(yǎng)成分及其保健方向也不盡相同，比如橄欖油是人體心血管健康有益的保健型營養(yǎng)油脂,，茶油中的茶多酚和山茶苷對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效,。很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題，多種油搭配食用才營養(yǎng)均衡,。

　　4,，患心血管疾病及體重超標(biāo)人群用油不做區(qū)分

　　對于患心血管疾病及體重超標(biāo)人群來說，我們更強(qiáng)調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸,?？啥噙x用一些富含飽和脂肪酸的棉籽油、棕櫚油等食用油或以動物油與植物油以3∶7的配比,。心血管病患者多食不飽和脂肪酸油,。作為正常健康人的食用油在用油的量上，也要有所控制,。

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